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疫情防控期間食品安全監管堅決不放松

發布者:admin 發布時間:2020-02-03 08:44:51

  疫情就是饬令,防控就是責任。要深入學習貫徹習近平總書記關于新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的重要指示精神,切實提高政治站位,認真落實工作安顿和要求,各地要充分發揮黨支部戰斗堡壘功效和黨員先鋒模范作用,以高度的責任感和使命感,扛起政治責任、崗位責任、工作責任,履職盡責、勇于擔當、堅守崗位,牢牢守住食品安全底線;要看守初心、擔使命體現于做好疫情防控強化食品安全監管各項工作中;要采取*有力的步伐抓好當前食品安全監管工作,確保食品安全監管各項責任落實到位,確保疫情防控期間不發生區域性、系統性食物安全事故。

  結合監管、投訴舉報、疫情防控期間食品安全特點和当地實際,圍繞食品安全風險隱患易發多發和重點區域、重點場所、重點品種、重點環節中不妨存在的食品安全風險隱患,安置開展監督檢查,強化風險防止。

  加強食物生產監管。全市食物生產企業原則上執行省政府關于不早于2020年2月9日24時前復工的規定,如生產群眾必须食物的企業需要復工的,應征得當地防控指揮部的协议,在確保疫情防控到位的条件下開工。對于已復工的食物生產企業應加強監管,要督促食物生產企業嚴格落實主體責任,切實做好員工健康檢查、生產場所消毒、原料進貨查驗、索證索票、產品出廠檢驗等各項工作;嚴禁采購野生動物和不明來源的活體動物、動物源性食品资料進行生產加工;嚴肅查處借防治新式冠狀病毒感染的肺炎疫情名義生產銷售冒充偽劣食品和虛假宣傳的違法行為。

  加強食物銷售監管。督促食品和食用農產品經營者嚴格落實主體責任,加強進貨查驗和美满索證索票記錄;防范來源不明的、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死等畜禽肉和水產品進入市場銷售;防备貯存、銷售、人員衛生等環節的風險;是售賣散裝直接入口食品的,應當勉励銷售者使用加蓋或非敞開式容器盛放,按照保险質量安好的溫度等條件要求存放,售賣過程中應當戴手套、口罩,并盡能够采取措施避免消費者直接接觸散裝直接入口食品;繼續執行1月25日市局「關于活禽市場交易和群體性聚餐經營活動的緊急通知」要求,關閉全市范圍內所有活禽生意市場,嚴禁野生動物市場商业;會同相關部門加強指導,鼓励落實,確保野生動物商业查禁落實不反彈。

  加強餐飲消費監管。鼓舞餐飲服務經營者嚴格根据「餐飲服務食品安全操作規范」有關規定,針對质料采購、加工操作、人員管理、環境衛生、食品留樣等全環節加強監管。餐飲服務單位落實晨檢制度,嚴格原材料采購存貯管理并做好記錄,及時排除風險隱患。要加大對無證經營和超范圍經營行為的查處力度,堅決消除食品安全風險隱患。一是全市經營中餐、晚餐的酒店、餐館,各類茶樓、咖啡廳、酒吧等,繼續舉辦各類名目的聚會、婚喪嫁娶、宴請活動。禁绝任何餐飲單位和個人舉辦任何地势的群體性聚餐活動,流動餐飲加工隊伍在疫情防控期間不得承接群體性会餐宴席。二是機關食堂服務。鑒于食堂是人流量**、密度**的區域,在疫情防控期間,倡導干部職工在家用餐,全市機關食堂停止服務,在崗上班人員拔取分散、自備、簡便等方式就餐。嚴格按照辦公場所用電用水等相關規定,嚴禁辦公場所使用任何炊具,切實保护辦公場所安详。三是強化網絡訂餐食品安全監管工作。網絡訂餐食品配送過程中必須拔取“食安封簽”等相應步骤,不得銷售、配送未选取“食安封簽”等防范措施網絡訂餐食品。網絡餐飲服務第三方平臺提供者及入網餐飲服務提供者要嚴格根据「食品安全法」、「餐飲服務食品安全操作規范」、「網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法」等国法法規,嚴格落實食品安全管理制度,嚴格落實疫情防控各項步骤,確保外賣食品配送過程中不受污染。

  加強出格食品監管。督促生產者嚴格執行良好生產規范,確保生產質量管理體系正常運行,把好质料進廠關、生產過程關、出廠檢驗關;經營者嚴格執行查驗證照、檢驗報告、專區專柜銷售等制度,嚴禁售賣假装偽劣和超過保質期的食物。激励生產經營者加強環境衛生和人員防護管理,做好清洗消毒殺菌等有關工作,確保平安;要積極以銷定產、組織供應,確保市場平穩、供給充足。非常食品標簽標識要合适注冊備案內容,銷售場所和行為符合有關規定,不得浮夸或虛假宣傳功能作用,不得涉及疾病預防、治療。

  加大食物抽檢力度。緊密結合當地,重點加強對糧食加工品、食用油、調味品、肉制品、乳制品、蛋制品、食用農產品等人民群眾飲食消費量大的食物品種的抽檢,科學安排平衡推進。抽檢要覆蓋批發市場、超市、農貿市場等重點消費環節,第一時間公布信息,及時、客觀、準確的回應社會輿論關注。

  依托當前疫情聯防聯控工作機制,建立健全食品安全信息通報、聯合執法、隱患排查、变乱處置等協調聯動機制,強化食品安全來源可溯、去向可追和檢測互認、監管執法等方面的合作;狠抓監管嚴格執法,加大食品安全問題線索的排查力度,及時受理和迅速處置12315平臺有關投訴舉報信息,對食品安全違法違規行為一查到底;嚴格落實核查處置工作“五個到位”的要求;對監督抽檢中發現的問題要第一時間控制食品安全風險;對食品安全領域有關違法違規行為和涉事主體,依法從嚴查處,對涉嫌違法非法的,及時移送公安機關;加強值班值守和應急處置,暢通12315舉報投訴熱線,做好食品安全應急處置工作。

來源:中國質量新聞網


本文網址:https://www.xa-hkjx.com/news-2/314.html


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