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探索區塊鏈在食品安全領域的運用

發布者:admin 發布時間:2019-11-04 01:07:16

  11月3日,第六屆中國糧食與食品安全戰略峰會在北京舉行。國家市場監督管理總局副局長孫梅君認為,應探索“區塊鏈+”在食品安全等領域的運用,加快创办基于大數據分析的食品安全信息平臺,實施食品安全智慧監管。國務院發展查究大旨副主任王一鳴提出,建議我國糧食生產應由增加產量為主轉向提高質量發展為主,加快構建高質量、可持續的糧食安详保险體系。

  觀點1

  建立基于大數據剖析的食品安全信息平臺

  國家市場監督管理總局副局長孫梅君說,目前我國農業基礎不牢固,糧食和食品安全面臨的挑戰良多。從需求方看,人們飲食消費結構從過去滿足吃飽轉變為安好營養和健康。促進食物產業高質量發展,需要發揮市場機制在資源配置中的決定性作用,同時擴大優質供給。

  孫梅君建議細化食品安全監管標準。现在我國發布強制性食品安全標準,具體標準须要進一步拓展和細化。同時,鼓勵企業选取高于國家強制食品安全標準的企業標準,開展質量管理體系認證,树立食品安全全程控制和追溯體系。

  孫梅君建議,要圆满有利于食品供應鏈發展的法規轨制,嚴格把控產地環境、糧食收儲、食品加工、流通銷售等質量安详關,推動從農田到餐桌食品供應鏈的轉型升級和質量變革。

  據介紹,2015年修訂的「食物安全法」出臺以来,我國相繼發布了多項配套的法規和規章制度。10月31日,國務院頒布了新修訂的「食物安全法實施條例」,將于12月1日起正式實施。條例進一步強化了食品安全風險的監測、標準的同意、檢驗檢測等方面的制度性規定,明確了企業的主體責任,加大對責任人的懲罰力度。

  伴隨著食物供應鏈上的新技術、新工藝的廣泛應用,在供应豐富多樣食物的同時,也給食品安全帶來諸多挑戰。孫梅君認為,可搜索“區塊鏈+”在食品安全等領域的運用。區塊鏈技術開創了食物供應鏈溯源的新時代,既有利于保障和改善食品安全狀況,提高信息的透明度,有利于提高溯源的效率,降低企業资本。要加快创办基于大數據分析的食品安全信息平臺,推進大數據、云計算、物聯網、區塊鏈等技術在食物產業的應用,實施智慧監管。

  别的,當今食物的生產流通消費高出國界,任何一個環節出現問題,會影響到整個食物產業鏈條的安好。各國政府、食物企業等公共、私營部門應當加強合作,设立起符合國際標準的食品質量安全管理體系。

  觀點2

  建議全面實施國家糧食安全戰略

  國務院發展研究主旨副主任王一鳴介紹,當前中國糧食平安面臨新挑戰。隨著生齿增長、城市化進程加快以及居民生活程度提高,中國糧食消費總量繼續增長。中國人均GDP昨年已超9700美元,城鎮化率靠近60%,從先行國家特別是東亞國家發展規律看,進入這一階段居民食物消費結構加快升級,對動物性產品以及飼料糧消費需求持續增長。

  隨著工業化、城鎮化進程加快,要占用耕地,加強生態建設也要求部分耕地退出農業生產,部分農業用水轉為生態用水,耕地面積不妨減少,農業用水還可能被擠壓,這對提高糧食供給能力形成較大約束。

  王一鳴介紹,當前中國經濟由高速增長階段轉向高質量發展階段,糧食生產也要由添加產量為主轉向提高質量為主,加快構建高層次、有質量和可持續性的糧食平安保险體系。本年以豬肉價格為主的農產品價格漲幅較大,對農產品保供給、穩物價敲響了警鐘,需特別重視生豬恢復生產,补充供給,提高抗風險才能。建議全面實施國家糧食平安戰略,在高層次上實現糧食供需的動態均衡。

  具體而言,要圆满糧食宏觀調控機制。通過國家儲備轨制保持糧食市場的基本穩定,健全低收入人群補助與消費價格掛鉤的動態調整機制,保险低收入家庭的食品供給。

  農產品供給要注重提升品質,適應消費需求結構升級趨勢,推進農業生產結構調整,增补綠色、優質和特色農產品供給,健全農產品和食物質量標準、監管、檢測體系。實施優質糧食工程,提高綠色、優質、特色糧食產品供給。

  别的,要运用好國際市場和环球資源,在互利共贏中穩定國際供給。加強與主要農業貿易朋友國的戰略合作,增強農產品貿易關系的穩定性,同時加快農業“走出去”,加強農業領域的國際產能合作,设立举世主要農產品產業鏈、供應鏈和服務鏈,造成穩定的國際供給渠道。

  新京報記者 黃哲程


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